私も、かつては教室のいち生徒でした。当時は天然酵母パンの教室はほとんどなく、また、仕事もしていましたので、なんとか日程をやりくりして、遠くまで通っていました。そんな私が、「こんな教室あったらいいな」「ここをこうしたらもっといいいのに」という思いを、ありったけつめこんだのが‘ぷれっちぇる’。
カラダによくて美味しいなんて、今どきあたり前。ぷれっちぇるはワンランク上の上質レッスンをめざしています。

いくら体に良さそうだからといっても、酸っぱくてパサパサのパンでは、作っても寂しいもの。ぷれっちぇるでは、おいしさを求めてのテクニック・素材の研究を惜しみません。生地のベースになる粉、砂糖、塩などはもちろん、ドライフルーツなどの副材料も厳選し、できる限りオーガニックを使用しています。
また、素材の味を生かすため、ノンオイル、ノーエッグ、ノーミルクのレシピが中心ですので、カロリーを気にされている方、低脂肪食を心がけている方にも安心です。

せっかく習いたいと思っても、スケジュールがタイトでは、通うのがつらくなってしまいます。仕事に・家事に・育児に・趣味に・介護に忙しくしている方にこそ、癒しの時間を味わってほしい。ぷれっちぇるは、細かな開講時間設定で、土日祝日、夜間もオープン。忙しいアナタをサポートします。

おひとりおひとりのお顔が見えない教室にはしたくない。せっかくできるようになりたくていらしたのだから、ちゃんと作れるようになっていただきたい。貴重なお時間を割いて来ていただくのだから、きちんと実績を残したい。だから、ぷれっちぇるはこだわりの少人数制。
1クラス最大5名までのセミプライベートレッスンなので、パン作りが初めての方でも安心です。パン作りに慣れていらっしゃる方には、より高度なアレンジをご提案。基礎からお店のテクニックまで、個人のレベルに合わせて確実に学んでいただけます。

おひとりおひとりの要望に応えられるのが少人数制のぷれっちぇるならでは。自分らしくカスタマイズして、居心地のいいレッスンにしちゃいましょう。
＊マクロビオティック、ベジタリアン、アレルギー、ノンオイルetc…ご希望により、個別にレシピ･材料をご用意いたします。
＊家族が多いので焼き上がりのパン・持ち帰り生地を２倍量にしたい、忙しくて家で復習できないので持ち帰りの 生地はいらないetc…ご希望により、材料をご用意いたします。
* 遠方からのご参加で往復がたいへん、仕事が忙しくて休みがとれないetc…ご希望により、1日で2レッスンの 受講も可能です。
＊＊サポート内容によっては追加料金（材料費・仕込み料等）がかかる場合がございます
＊＊材料・オーブンの都合でご希望にそえない場合がございます

バラエティーに富んだコースで、お店じこみのフィリング・プロの成形を習得できます。材料の配合の意味・素材の 特性・様々なコツetc…家で一人で本を見ていては分からない知識をお伝えします。
初めてパン作りに挑戦する方も、 天然酵母に慣れている方も、コース終了後はきっと違う自分になっているはず。

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